Nông nghiệp Hữu cơ (NNHC) là một hệ thống. Hệ thống này từ chối sử dụng các loại phân bón vô cơ, thuốc BVTV và cả cây trồng biến đổi gen. Hệ canh tác này hướng vào sử dụng phân bón hữu cơ. Làm cỏ bằng cơ giới và quản lý dịch hại bằng biện pháp sinh học.
Theo đánh giá của các nhà chuyên môn. Việt Nam là quốc gia có nhiều loại cây trồng với năng suất cao trên thế giới. Tuy nhiên, do sản xuất theo số lượng, lạm dụng phân bón, hóa chất, đã làm chất lượng nông sản giảm, đất bị thoái hóa, nguồn nước bị ô nhiễm, đa dạng sinh học bị suy giảm… Do vậy, sản xuất nông nghiệp và theo định hướng hữu cơ đang có cơ hội trở lại.
